Beskrivelse
Årgang:
2023
Alkohol:
12,5 %
Om vinen:
Super lækker Cru Classé fra Saint Martin. Her er tryk på alle tangenter i denne fremragende rosé, der byder sig til i duften med nærmest et blomster flor af jasmin, iris og lavendel. Flot parfumeret uden at det kammer over.
Smagen har både noter af kirsebær og eksotisk frugt, og holder sig forbavsende længe i munden. Super kvalitet fra et stærkt hus.
En vin der skal nydes til de gode sydfranske retter, eller blot alene, fordi man kan.
Om vinhuset:
Chateau de Saint Martin er et af de blot 19 Cru Classé huse i Provence, og er spækket med historie. Først var det romerne der kultiverede området, hvorefter Munkene fra Lérin byggede en underjordisk kælder til opbevaring af vin.
Denne kælder bruges endnu! I 1740 var det en Provencalsk familie der overtog stedet, og byggede det nuværende Chateau. Sidenhen er det gået i arv fra mor til datter, fra Komtesse til Komtesse.
Provence er et af de få større områder i Frankrig, der er specialiseret produktion af Rosévin. Der laves lidt hvid- og rødvine baseret på Mourvédre i Bandol, men det er rosé der klart dominerer. Meget bliver solgt lokalt – ofte til opskruede priser ved den franske Riviera i byer som Nice, Cannes og St. Tropez.
Der er dyrket vin i Provence siden 600 år før vor tidsregning, fra da Romerne grundlagde Marseille, men det var først i 1955, at man lavede en klassificering af hvilke ejendomme, der er de bedste. Det er det eneste sted i Frankrig hvor man gør det udover Bordeaux. Andre steder følger det markerne, ikke slottene.
Det startede med at være 14 Cru Classé, i dag er det kun 19 ud af over 500 ejendomme, der er Cru Classé.
