Beskrivelse
Årgang
2023
Alkohol
13%
Om vinen
Det er ikke så tit man falder over en hvidvin fra Cotes de Provence, endsige i en Cru Classé version. Et fint blend af tre typiske druer fra området, der munder ud i en frisk ekspressiv tropisk duft med passionsfrugt og en snert jasmin.
Fint afbalanceret smag med fin kompleksitet og fuld styring af syre, frugt og friskhed.
Til alt godt fra havet, og eksempelvis gedeost og lyst kød.
Om vinhuset:
Chateau de Saint Martin er et af de blot 19 Cru Classé huse i Provence, og er spækket med historie. Først var det romerne der kultiverede området, hvorefter Munkene fra Lérin byggede en underjordisk kælder til opbevaring af vin.
Denne kælder bruges endnu! I 1740 var det en Provencalsk familie der overtog stedet, og byggede det nuværende Chateau. Sidenhen er det gået i arv fra mor til datter, fra Komtesse til Komtesse.
Provence er et af de få større områder i Frankrig, der er specialiseret produktion af Rosévin. Der laves lidt hvid- og rødvine baseret på Mourvédre i Bandol, men det er rosé der klart dominerer. Meget bliver solgt lokalt – ofte til opskruede priser ved den franske Riviera i byer som Nice, Cannes og St. Tropez.
Der er dyrket vin i Provence siden 600 år før vor tidsregning, fra da Romerne grundlagde Marseille, men det var først i 1955, at man lavede en klassificering af hvilke ejendomme, der er de bedste. Det er det eneste sted i Frankrig hvor man gør det udover Bordeaux. Andre steder følger det markerne, ikke slottene.
Det startede med at være 14 Cru Classé, i dag er det kun 19 ud af over 500 ejendomme, der er Cru Classé.
