Beskrivelse

Årgang

2022

 

Alkohol

14,5%

 

Om vinen

Distrikt:

Côtes-du-Rhône

Druer:

70% Grenache, 20% Cinsault, 10% Syrah

Lagring:

12 mdr på ståltanke

Vinstokke:

Gennemsnitsalder 35 år

Høst:

Primært manuelt

Noter

Farven er intens, rubinrød. Duften er meget harmonisk og afrundet, domineret af nuancer af røde bær, kirsebær (sten), hindbær og en smule engelsk lakrids. Smagen er både elegant og kompleks, med masser af lag og spændende frugtrige og krydrede nuancer.

Grenache er med til at bidrage til runde tanniner, hvor Syrah og Cinsault bringer struktur og elegance.

Vinen slutter både struktureret og charmerende.

Servering

Rødvinen vil egne sig fint til både frikadeller, provencalske retter med fjerkræ, kalv, lam (gerne med ratatouille), til grillretter, ossobuco og til ikke for kraftige oste.

Vinen

Vinen Est-Ouest (øst-vest) er lavet på druer fra to bestemte parceller beliggende på hver sin side af floden, hvoraf dens navn. Vinen er sammensat af 70% Grenache, 20% Cinsault og Syrah fra vinstokke som er ca. 35 år gamle. En begrænsning af høstudbyttet til 35 hl./ha. sikrer ekstra koncentration i vinen, mens de to forskellige oprindelser sikrer god kompleksitet.

Vinificeringen er klassisk for Rhône, med en lang gæring på tank. Efter en modning på ståltanke, som varierer efter årgangen (normalt 12 mdr.), bliver vinen aftappet uden klaring og kun med en let filtrering. Alt dette for at bevare vinens naturlige frugt, aroma og finesse.

Vinen samler elegance og finesse fra den ler-kalkholdige undergrund vest for floden og styrke og kødfuldhed fra de mere stenholdige vinmarker i Vaucluse mod øst.

 

Distriktet

Vinene fra Rhône-dalen har i de seneste år oplevet en sand opblomstring, som helt klart skyldes nogle seriøse producenters forståelse for, at det bedste våben i den globale konkurrence er kvalitet. Gunstige klimatiske forhold samt større brug af de bedste druesorter som Grenache, Cinsault og især Syrah er nogle af de faktorer, som har været med til at gøre vinene fra Rhône mere populære. Det er samtidig et område, som endnu ikke har været udsat for de store prisstigninger som man f.eks. har set i Bordeaux og Bourgogne.

 

 

Awards

James Suckling : 91/100

Marts 2023