Beskrivelse

Årgang

2018

 

Alkohol

14,5%

 

Om vinen

F by Fuentespina - sammen med Bodegas Fuentespina kan vi give dig noget meget specielt. Nemlig en unik rødvin fra deres ældste vinmarker i Ribera del Duero lavet af José Manuel Corrales.
Den laves kun i de år, når de vurderer, at det pågældende år har været godt nok til at indfri alle de højeste forventninger – så skabes denne bløde, elegante, cremede og powerfulde vin.

Vinen er lavet 100 % på Tempranillo druer fra Ribera del Duero, Spanien. Lagret 14 mdr på franske fade og derefter 2 år på flaske inden frigivelse.

Bodega Fuentespina har adgang til 500 ha vinmarker fordelt over hele Ribera del Duero, og deraf er 20 ha med vinstokke på over 90 år. Intet overlades til tilfældigheder, når de laver vin – hver enkelt mark kontrolleres jævnligt, så druerne høstes på det helt optimale tidspunkt, for at opnå den ypperste kvalitet.
Vinen lagrer på både amerikanske, franske og østeuropæiske fade for at lave et komplet produkt.
Det er udelukkende tempranillo-druer, der bruges til denne vin. Druerne bliver sorteret fra stilkene, hvorefter fermenteringen foregår i ståltanke ved 5 grader i 72 timer. Bordegaen har valgt at koldgære denne vin, da det bibeholder friskheden og aromaerne. Den malolaktiske gæring foregår i finhøvlede franske fade og varer i 14 måneder. Endvidere får vinen herefter mindst 2 års flaskelagring før frigivelse.
Finesse, elegance og intensitet kendetegner duften blandet med krydrede og mineralske toner, hvor også de ristede toner fra fadene og en masse modne blommer opleves. En fuldendt, potent og høj-koncentret vin med bløde tanniner og en vedvarende eftersmag.
Anbefales serveret ved 18 grader til eksempelvis rødt kød, vildt, lam, gris og oste.