Beskrivelse

Årgang

2023

 

Alkohol

12,5%

 

Om vinen

Endnu en fornem rosévin fra Cru Classé huset Saint Martin i Provence. Med denne Generation 11 hylder de, at det nu er det 11 led i familien, der fører taktstokken på slottet.

Igen kan man kun beundre den fine friske stil med masser af sprødhed, mineralitet og fine frugtige noter, de formår at få ind i vinen. Masser af finesse, diskrete krydrede noter og god længde.

En fin ledsager til de provencalske retter, der gerne må have lidt krydret kant.

 

Om vinhuset:

Chateau de Saint Martin er et af de blot 19 Cru Classé huse i Provence, og er spækket med historie. Først var det romerne der kultiverede området, hvorefter Munkene fra Lérin byggede en underjordisk kælder til opbevaring af vin.

 

Denne kælder bruges endnu! I 1740 var det en Provencalsk familie der overtog stedet, og byggede det nuværende Chateau. Sidenhen er det gået i arv fra mor til datter, fra Komtesse til Komtesse.

 

Provence er et af de få større områder i Frankrig, der er specialiseret produktion af Rosévin. Der laves lidt hvid- og rødvine baseret på Mourvédre i Bandol, men det er rosé der klart dominerer. Meget bliver solgt lokalt – ofte til opskruede priser ved den franske Riviera i byer som Nice, Cannes og St. Tropez.

 

Der er dyrket vin i Provence siden 600 år før vor tidsregning, fra da Romerne grundlagde Marseille, men det var først i 1955, at man lavede en klassificering af hvilke ejendomme, der er de bedste. Det er det eneste sted i Frankrig hvor man gør det udover Bordeaux. Andre steder følger det markerne, ikke slottene.

 

Det startede med at være 14 Cru Classé, i dag er det kun 19 ud af over 500 ejendomme, der er Cru Classé.